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| 2021年 / 6支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2021年 / WA評分97分 / 單支裝 | G54D04D1958D51-1 | ￥3980 |
| 2021年 / 6支裝 | G54D04D1958D51-2 | ￥23400 |
干紅葡萄酒
Chateau Haut-Brion
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
略帶紫色的深紅寶石色。
香氣
細小的玫瑰，黑色果實，還有無花果，是波爾多葡萄酒的香氣，還有一種特征明顯的芳香——高檔西洋煙草的香味。奧比安是一款適合跟紅顏共飲的典型淡雅型美女酒。她年輕時芳香淡雅，顏色不深，清純可愛，平宜近人。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成熟女人的魅力。成熟后，她熱情大方，煙草味、焦糖味、黑草莓味、咖啡味和少許松露味氣質(zhì)逼人，橡木的香味則向你暗送秋波，酒體盡顯軟弱無力的媚態(tài)。
口感
口感絲滑、圓潤、柔和并混合著清淡細致的橡木清香，結(jié)構(gòu)的平衡感近似完滿。是一款可以收藏的陳年佳釀，即使在它年輕時也是絕品。
評分
2008年 羅伯特帕克（RP）96分
2010年 羅伯特帕克（RP）100分
2014年 帕克團隊（WA）96分
2015年 帕克團隊（WA）100分
2016年 帕克團隊（WA）100分
2017年 帕克團隊（WA）95-97分
2018年 帕克團隊（WA）100分
2019年 帕克團隊（WA）98分
2020年 帕克團隊（WA）99分
2021年 帕克團隊（WA）97分
酒莊
Chateau Haut-Brion - 奧比昂酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pessac Léognan - 佩薩克·雷奧良
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Haut-Brion - 奧比昂酒莊
奧比昂莊園(Chateau Haut-Brion)是1855年波爾多評級時不在梅多克產(chǎn)區(qū)的一級莊園。它有著悠久的歷史，早在14世紀便已開辟為葡萄園，并在之后的經(jīng)營當中一直保持著不錯的發(fā)展。奧比昂城堡可稱得上是波爾多莊園中浪漫、優(yōu)美和典雅的一座，所以酒標一直沿用此建筑物作為商標圖案。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
奧比昂莊園內(nèi)目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄占48公頃，表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質(zhì)粘土型土壤。種植葡萄比例為45%赤霞珠，40%美樂，15%品麗珠，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄樹平均樹齡為35年。
工藝流程
釀造工藝：去梗后，葡萄便會破皮，然后就開始發(fā)酵。發(fā)酵的葡萄汁要每天監(jiān)督兩次，酒精發(fā)酵平均會持續(xù)5天左右，而乳酸發(fā)酵則會持續(xù)大約10天。奧比昂的大部分葡萄酒都會在新橡木桶中陳年佳釀18-22個月。
美酒佳釀
Chateau Haut-Brion(正牌)：通常給人的印象是“香氣含蓄”，但在接下來每次搖晃酒杯的同時，總會發(fā)現(xiàn)新的香氣，那是種復(fù)雜而豐富的香氣。莊園特殊的風土環(huán)境，給葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品嘗初期，會發(fā)現(xiàn)其香味同樣是含蓄的，不過具有細膩、柔和的單寧。在口腔中，能夠感受到這款酒強勁的酒力，后的余味驚人的持久。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克·雷奧良
Pessac Léognan產(chǎn)區(qū)位于格拉夫（Graves）地區(qū)的北部，在1987年時才被列為AOC產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)命名時間雖短，葡萄酒的歷史卻非常悠久。一些專家證實Pessac Léognan是波爾多葡萄酒的起源地，其葡萄種植和葡萄酒貿(mào)易已有2000年的歷史。格拉夫地區(qū)的土質(zhì)則主要是卵石、河泥和沙子。
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